Les sites de recettes de cuisine

[Eustache]

Normalement, dans la vraie carbo italienne, y a pas de crème ! Juste de la pancetta, du parmesan, du jaune d'oeuf et du poivre, il me semble...

Je viens de voir qu'il existait carrément un communiqué de la délégation bolonaise de l'Accademia Italiana della Cucina, sorti en 1982... qui restreint les ingrédients au bœuf, pancetta, oignons, carottes, céleri, sauce tomate, mie de pain, vin rouge, lait et crème !
C'est un peu comme la France avec la recette de l'andouillette...

[Rosslaew]

Bin la carbonara on la fait comme ça dans ma famille, sicilienne

[Eustache]

Comme quoi chacun a sa manière. Moi aussi je mets toujours de la crème, c'est meilleur. 8)

[Imane]

je viens de découvrir ce site-là avec des vidéos - Pankaj-blog.
c'est de la cuisine indienne et végétarienne...
(je tourne mal... tin-tin, j'aime tjrs autant la viande qui saigne).

Je cherchais un site pareil
Merci de l'avoir partagé

[Constantinople]

Un blog de recettes de cuisine drôlement appétissantes, et économiques, tenu par Jack Monroe, pour permettre aux moins riches de pouvoir cuisiner sans se ruiner (en anglais, par contre) : https://cookingonabootstrap.com
Jack a un engagement sans faille, tant pour la cause des plus démunis (et au Royaume-Uni, la situation en va pas en s'arrangeant), que la cause LGBT.