
Crevettes sautées aux petits légumes
450 g de crevettes roses
½ poivron rouge (ou jaune)
½ poivron vert
1 carotte moyenne
Marinade :
3 cuillères à soupe d’huile
½ cuillère à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail hachée
¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
sel et poivre
Eplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles. Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier avec couvercle.
Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger le tout.
Couvrir et garder au frais. Remuer une fois ou deux dans l’heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ils doivent rester croquants.
Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.