Et alors ?

Oyé oyé,

Bon, j'ai deux gros fantasmes culinaires... je tuerai père et mère pour ça. Le premier c'est le curry rouge (mais je garde pour plus tard) et le deuxième c'est la soupe thaï. J'adore ça. Vraiment grave.

Le hic, c'est que je n'arrive pas à trouver de recette qui ressemble vraiment à ce que j'ai pu déjà gouter. J'ai testé celle ci : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 67202.aspx
Mais :
- j'ai mis vachement moins de nuoc nam parce que je trouve ça trop fort au goût et ça vient killer le reste.
- le gingembre, c'est bien ça donne du goût mais tout le monde n'a pas forcément envie de le manger... du coup, faut trier ses bouts c'est relou... pareil avec la citronnelle.
- et au goût, il me semble manquer un truc mais je n'arrive pas à l'identifier.

Bref, avez-vous déjà testé des recettes ? en avez-vous une ?
Partagez quoi

Merci !!

je vais faire hurler tout les amoureux de la vraie cuisine-maison mais lorsqu'on a pas le temps de mitonner sa petite sousoupe lorsqu'on rentre chez soi après 20H, rien de mieux que la soupe thai de chez Maggi ou Knorr Elle ne sont pas sensas mais elle ne sont pas degueus non plus !

Je suis née dans une marmite de soupe thai, alors oui. Je hurle !


Je vais demander à la bru de ma tante, peut être qu elle connait.

Oui effectivement, si on pouvait s'abstenir du truc lyophilisée, ça m'arrangerait

Merci popy, je savais que je pourrai compter sur toi

Justement, la soupe thaï est devenue ma recette fétiche de 2014 !
Je t'en fais une la prochaine fois!

zarza a écrit :Justement, la soupe thaï est devenue ma recette fétiche de 2014 !
Je t'en fais une la prochaine fois!

fais péter ta recette aussi

J'hésite à divulguer mes secrets !

Le gingembre et la citronnelle, si tu ne veux pas que les morceaux restent, je pense qu'il suffit de les mettre dans une boule à thé que tu retires à la fin de la cuisson.

J'ai envoyé la recette de ton lien à une pote bledarde du Cambodge.

Ingrédients (pour 4 personnes) : -
3 blancs de poulet en lamelles ou 16 grosses crevettes crues
-40 cl de bouillon de poulet
-25 cl de lait de coco
-3 tiges de citronnelle en tronçons
-15 rondelles de galanga (ou de gingembre)
-2 ou 3 piments oiseau coupés en lamelles
-1 brocoli coupé en petites fleurs
-1 carottes en rondelles
-100 g de champignons de paille (straw mushrooms), skitakés, ou champignons de Paris, coupés en lamelles
-3 cuillères à soupe de nam pla (ou de nuoc mam)
-4 cuillères à soupe de jus de citron vert -coriandre fraîche hachée


Par rapport à cette recette, elle dit qu'elle le fait au feeling et qu'elle ne met pas de brocoli et carotte; et que dans sa recette il y a aussi de la pate de piment, tamarin et quelque feuille de combava.

Voilou.

sinon, ya la soupe miso !