Le jour où tu goûteras mon riz au lait, tu changeras d'avis.Mizc a écrit :Là, j'ai faim, et j'ai très envie d'expérimenter la recette suivante dans les prochains jours :
Makis riz au lait coco & citronnelle, fraise et nougatine.
(Et pourtant je n'aime pas le riz au lait, comme quoi tout est une histoire de présentation et d'auto suggestion : makiiiiis ! )
Votre envie/idée du moment
Re: Votre envie/idée du moment
Re: Votre envie/idée du moment
Pinaise, y a une subite envie de magret de canard qui vient de me prendre, là !
Dommage, j'ai prévu de réchauffer un bocal de petits pois-carottes ce soir...
Dommage, j'ai prévu de réchauffer un bocal de petits pois-carottes ce soir...
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Re: Votre envie/idée du moment
Bon c'est pas vraiment mon envie du moment mais plutôt la figure imposée du moment : la courgette
J'ai aucun problème avec la courgette en temps normal mais si vous aussi vous avez un petit morceau de potager, vous devez être ensevelis sous leur poids en ce moment. Comme la ratatouille ou le gratin c'est clairement lassant, je lance donc un appel à idée pour les cuisiner d'une manière un peu originale. Des recettes à proposer ? Je suis particulièrement preneur si quelqu'un a déjà testé genre une mousse de courgettes avec d'autres ingrédients à servir froid (j'ai un petit peur du résultat si je me lance seulement à l'inspiration )
J'ai aucun problème avec la courgette en temps normal mais si vous aussi vous avez un petit morceau de potager, vous devez être ensevelis sous leur poids en ce moment. Comme la ratatouille ou le gratin c'est clairement lassant, je lance donc un appel à idée pour les cuisiner d'une manière un peu originale. Des recettes à proposer ? Je suis particulièrement preneur si quelqu'un a déjà testé genre une mousse de courgettes avec d'autres ingrédients à servir froid (j'ai un petit peur du résultat si je me lance seulement à l'inspiration )
Re: Votre envie/idée du moment
Avec des spaghettis, tu fais des lamelles de courgettes. Tu râpes une gousse d'ail, un soupçon d'huile d'olive.Nonobstant a écrit :Bon c'est pas vraiment mon envie du moment mais plutôt la figure imposée du moment : la courgette
J'ai aucun problème avec la courgette en temps normal mais si vous aussi vous avez un petit morceau de potager, vous devez être ensevelis sous leur poids en ce moment. Comme la ratatouille ou le gratin c'est clairement lassant, je lance donc un appel à idée pour les cuisiner d'une manière un peu originale. Des recettes à proposer ? Je suis particulièrement preneur si quelqu'un a déjà testé genre une mousse de courgettes avec d'autres ingrédients à servir froid (j'ai un petit peur du résultat si je me lance seulement à l'inspiration )
Ou alors : tu les compoter avec des oignons et:ou de l'ail pendant une heure. Quand c'est cuit : ajoutes des billes de mozza (de la bonne mozza). Hop ! Ajoute à cela des pignons de pin. Filet d'olive.
Ou alors : compote de courgettes sur du pain grillé frotté à l'ail. Avec du fromage...
J'allais oublier :la tarte courgette-fêta. Pâte brisée. 3 oeufs battus + crème fraîche + ce que tu veux d'épices et d'herbes aromatique. Tu étales ça sur la pâte. Tu fais un étage de fêta. Un étage de courgettes et tu finis par le reste de fêta. Au four. Ca tue.
Re: Votre envie/idée du moment
Y a la courgette pizza. Je m'explique:
- tu coupes ta courgette en deux, tu vides les grains à l'intérieur. (tu n'es pas obligée d'enlever la peau, mais je préfère)
- tu pose du fromage à fondre sur toute la surface intérieur
- tu mets des lamelles de chorizo dessus (deux à trois par demi courgette)
- tu mets de la chair de tomates (fraîches! sans la peau ni les grains) pour recouvrir
- échalottes, herbes de provence, sel poivre
- tu mets le tout dans un plat au four avec un filet d'huile d'olive sur les courgettes "farcies" et dans le fond du plat
- au four, jusqu'à ce que le fromage ait totalement fondu, et ait fait une "sauce" dans le fond du plat.
Miam.
- tu coupes ta courgette en deux, tu vides les grains à l'intérieur. (tu n'es pas obligée d'enlever la peau, mais je préfère)
- tu pose du fromage à fondre sur toute la surface intérieur
- tu mets des lamelles de chorizo dessus (deux à trois par demi courgette)
- tu mets de la chair de tomates (fraîches! sans la peau ni les grains) pour recouvrir
- échalottes, herbes de provence, sel poivre
- tu mets le tout dans un plat au four avec un filet d'huile d'olive sur les courgettes "farcies" et dans le fond du plat
- au four, jusqu'à ce que le fromage ait totalement fondu, et ait fait une "sauce" dans le fond du plat.
Miam.
Re: Votre envie/idée du moment
La courgette crue c'est bon, râpée en coleslaw par exemple
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Re: Votre envie/idée du moment
Han j'ai opté pourr la compote avec en plus un peu d'olives noires et un saupoudrage de parmesan sur le pain grillé, délicieux ! Merci pour l'idée je garde ça en tête.Billy a écrit : Ou alors : tu les compoter avec des oignons et:ou de l'ail pendant une heure. Quand c'est cuit : ajoutes des billes de mozza (de la bonne mozza). Hop ! Ajoute à cela des pignons de pin. Filet d'olive.
Ou alors : compote de courgettes sur du pain grillé frotté à l'ail. Avec du fromage...
Mon prochain défi : la courgette-pizza de Liriel (en plus j'en ai quelques uns d'énormes !).
Re: Votre envie/idée du moment
Du coup, je me fais une tartine de compote de courgettes, avec de la mozza et du parmesan.
Je n'ai pas d'olive. Bouh.
Je n'ai pas d'olive. Bouh.
Re: Votre envie/idée du moment
Testé et approuvé, j'adore les courgettes, et présenté comme ça c'est encore mieuxLiriel a écrit :Miam.
Je sais qu'une amie met simplement du chèvre chaud de la même manière, moins original mais bon aussi.
Sinon, j'ai une furieuse envie de magret de coin-coin (je ne remercie pas le membre qui a parlé de ça !), & de thé brun.
L'idée du moment, ça serait des cupcakes poire-chocolat, j'adore ce mélange
(sinon, quelqu'un a mangé du poivron récemment ? C'est mon trip ce légume, j'essaye de trouver des présentations/recettes sympa.)
- kerber
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Re: Votre envie/idée du moment
Les cocktails de jus de fruit, c'est frais