Bifteck, oignon confit, et gratin dauphinois.

Ce fut rudement bon.

Des verrines mousse de courgette au fromage de chèvre sur lit de pesto avec une chantilly salée à la ciboulette.
Saint Jacques sauce citronnée et riz basmati.
Moelleux coulant au chocolat.

Ca va être bieng

Mon gros kiff du moment, dans mon idéal "faut jeter le moins possible", la purée de fanes de radis. Deuxième essai, confirmation (parait il) que c'est bon, j'y crois un peu, j'aime aussi.

Owi cey bon, et ça change ! (et même que vraie énigme pour deviner ce que ça peut être quand on sait pas Même en ayant lorgné sur les radis en voie de préparation, (bon, doublé d'un cas culinairement néophyte) )

Ce soir, fettucine tomate-basilic. Mais attention, tout maison. J'ai fait mes pâtes fraîches à la semoule de blé dur, ma sauce tomate avec des tomates fraîches et l'eau de cuisson des pâtes, du basilic tout frais, et du parmesan râpé à la main au dernier moment.

Ben franchement, c'est terrible.

Fait deux expériences aujourd'hui, dans le domaine cuisine simple mais trop bonne :

- Un cake salé Langres-tomates séchées. Très bon, mais un peu gras, ma prochaine fois je mettrai moins d'huile et plus de farine.
- Des cookies. What else.

Ben puis c'est déjà pas mal.

Eustache, au risque de passer pour un inculte, c'est quoi "langres"? J'ai cherché sur Google et ça m'a mis une ville...

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Je vais préparer des macarons à la violette pour ce soir

C'est en effet une ville. Une très jolie petite ville fortifiée dans un coin bucolique et sauvage. Mais c'est aussi un fromage, qui est selon sur le piédestal des tous meilleurs fromages français

(bon, un peu chauvin, j'avoue, je suis haut-marnais d'origine... )


So gay

J'en déduis que tu adores le fromage, ah le cliché français ! Et la petite bouteille de vin rouge avec alors?




Tu... As... Osé...
(à court d'arguments)

Encore un peu de cuisine au fromage, avec une quiche tomates cerises, moutarde à l'ancienne et Caprice des Dieux. C'est la semaine des fromages chauvins.

Un rougail saucisse et un crème au thym avec des framboises pour le dessert. Je salive déjà.

Un gaspacho de courgette avec un tartare de rouget. Et pour finir un sorbet aux prunes.

Vivement le déjeuner

Chinchard à la provençal accompagné de tomates ananas pour midi

J'ai fait des madeleines.
Bien qu'un peu trop cuittes, elles sont tres bonnes et elles sont légères comme des nuages!

Un petit gratin potimarron / champignons pour se mettre dans l'ambiance automnale, c'est juste ce qu'il fallait.